Chianti of Florence | Portale Eno-Gastronomico

Gelateria e Cioccolateria Storica
LE PARIGINE
Gelateria e Cioccolateria Artigianale

via dei Servi 41r, Firenze
Aperto il pomeriggio dalle ore 12.00 alle 20.00
tel. 055 2398470

La storia dice che prima del cono c'erano le parigine, il gelato tra due cialde, ed ecco che nasce da una ricerca di G. Mazzingo Donati nell'aprile del 2008 la gelateria artigianale Le Parigine che oggi come 100 anni fa, le ripropone con i gusti forti e genuini del passato. Gusti speciali a seconda della stagione: d'estate gusta le nostre eccezionali granite mantecate di pompelmo rosa, limone, arancia, caffe' moka, fico d'India, menta e tante altre! Oltre ai nostri bicchieri di frutta fresca per la pausa pranzo. In inverno l'eccellente cioccolata calda con panna con la nostra speciale miscela di cacao, poi i nostri cioccolatini ciliegini, scorzette di arancia e tartufini!

Da provare le nostre crepes alla nutella , al grand marnier ed alla marmellata. Parigine di vari tipi, l'unica differenza non sta' nella dimensione della cialda ma nello spessore del gelato che viene messo tra le due cialde. Le Parigine e' la gelateria artigianale nata prima di tutto per i fiorentini, in pieno centro storico all'ombra del cupolone in via dei Servi 41, vista Duomo di Firenze. Un bancone in rovere lungo 4 metri con 16 carapine, vecchie panchine in ghisa, foto artistiche della citta' e finalmente un laboratorio vetrato a vista, dove tutti possono vedere, allungando lo sguardo, come si crea tutti i giorni il gelato e quello che si usa, come si dovrebbe lavorare insomma!

Tutto alla luce del sole!!! Una gelateria speciale dal gusto un po' retro' dove ottone, legno e colori creano un'atmosfera calda ed accogliente e come nel passato, il gelato viene custodito all'interno delle famose carapine, pozzetti di acciaio chiusi con dei coperchi, che conservano in maniera ottimale i vari sapori, questo fa capire esattamente il rispetto con cui il gelato viene trattato. Una gelateria che non poteva che trovarsi nello storico palazzo del Buontalenti, non a caso anche il nome di un famoso gusto di gelato. Le Parigine si riconoscono dalla mucca fuori dalla gelateria, perche' sulla pedana esterna teniamo una mucca! - G.M.D.